ALOXE CORTON 1ER CRU LES VERCOTS 2018 - DOMAINE FOLLIN ARBELET

CANTINA: Domaine Follin Arbelet

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Aloxe Corton AOC

VITIGNO: 100% Pinot nero

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Carne rossa, selvaggina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino luminoso, al naso sentori fruttati di frutti rossi, spezie. Al palato di buona struttura, tannino potente e serrato.

ALTRE INFORMAZIONI: L’azienda ricava le uve, in prevalenza rosse, da circa 6 ettari, quasi tutti collocati ad Aloxe Corton, con un’eccezione davvero di prestigio: quella di un mezzo ettaro domiciliato nel Grand Cru di Romanée Saint Vivant. In vigna da anni niente chimica e diserbanti, ma solo prodotti alternativi, il più possibile sostenibili.
In cantina roba semplice, perché quando hai dei terroirs così prestigiosi devi solo accompagnare, senza alcuna forzatura. La cantina del domaine, essendo per altro una delle più sotterranee dei dintorni, offre un habitat naturalmente termoregolato. Lo stile dei vini dell’azienda è riassunto molto bene dalle parole di Franck Follin-Arbelet, alla guida di questa cantina dagli anni ’90: “un vino che rappresenta il terroir da cui deriva è un lavoro ben fatto”.

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