FALANGHINA IRPINIA DOC 2022 VIA DEL CAMPO - QUINTODECIMO

CANTINA: Quintodecimo

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Irpinia DOC

VITIGNO: 100% Falanghina

PROVENIENZA: Campania

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato luminoso, al naso profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. Al palato strutturato, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere.

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino.

CONTIENE SOLFITI