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  • Produttore: CASTAING

FOIE GRAS DI ANATRA 2 X 40G - CASTAING

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Descrizione

PRODUTTORE: Castaing

FORMATO: 2x40g

PROVENIENZA: Francia

INGREDIENTI: Fegato grasso di anatra, acqua, porto, sale, spezie, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

ALTRE INFORMAZIONI: Ottenuto dalla lavorazione di fegati grassi provenienti da diverse anatre “Mulards”. Viene sterilizzato ad una temperatura superiore a 100° per ottenere una conservazione più lunga nel tempo. Ha un sapore più deciso, intenso e selvatico rispetto a quello ottenuto da fegati d’oca.
La Maison Castaing, fondata nel 1925 e oggi rappresentata dalla quarta generazione, si trova nella regione “Aquitaine”, dove si concentra il 50% della produzione di Foie Gras. Questa regione, al confine con i Pirenei e bagnata dall’Oceano Atlantico, è caratterizzata dal clima oceanico e dalla presenza di grandi boschi, che creano l’ambiente ideale per l’allevamento delle anatre. Castaing da sempre lavora con piccole aziende agricole locali e predilige l’allevamento in totale libertà e con un’alimentazione naturale.
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FOIE GRAS DI ANATRA 2 X 40G - CASTAING

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