TOSCANA ROSSO IGT 2016 GIRAMONTE - FRESCOBALDI

CANTINA: Tenuta Castiglioni Frescobaldi

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol

DENOMINAZIONE: Toscana IGT

VITIGNO: Merlot, Sangiovese

PROVENIENZA: Toscana

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ABBINAMENTI: Arrosto di carne, selvaggina, primi piatti al tartufo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giramonte 2016 ha estrema eleganza ed equilibrio. Si presenta con un color rosso rubino particolarmente intenso e bri lante al contempo. Il suo bouquet complesso è un susseguirsi di sensazioni armoniose che evolvono nel tempo. L’inizio è fruttato, la mora, il mirti lo, la prugna si uniscono a sensazioni più mediterranee e delicate note speziate. Il tempo porta a la luce aromi terziari di tostatura: il chicco di caffè, la polvere di cacao e la nocciola.La trama tannica è estremamente elegante, morbida, ve lutata ed al contempo supportata da una be la freschezza. Il finale è sorprendentemente lungo e armonico. La degustazione si chiude con un netto retrogusto fruttato. Data la sua sensuale complessità e la sua be la freschezza, Giramonte 2016 ha senza dubbio grandi prospettive di invecchiamento.

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve Merlot e Sangiovese sono state selezionate a mano, tra la fine di Settembre (Merlot) e l’inizio Ottobre (Sangiovese). La fermentazione alcolica si è svolta spontaneamente in contenitori di acciaio inox a temperatura contro lata, con leggeri rimontaggi effettuati soprattutto nei primi giorni. La fermentazione malo-lattica si è svolta in barrique nuove di rovere francese, dove poi il vino vi è rimasto a maturare per i successivi 16 mesi. L’affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi ci ha regalato un Giramonte da le grandi qualità organolettiche, frutto di una bellissima annata.

CONTIENE SOLFITI