VINO DI VISCIOLE VISNER DI PERGOLA - TONELLI CORRADO

PRODUTTORE: Tonelli Corrado

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

VITIGNO: Montepulciano e sangiovese

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

ABBINAMENTI: Sublime vino da dessert, è ottimo in abbinamento con tutti i dolci della tradizione marchigiana come gli anicini, il ciambellone, le ciambelle di mosto e con tutta la pasticceria secca. Ottimo abbinamento anche con le castagne.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Un vino aromatizzato dal colore rosso rubino intenso, caratterizzato dal suo tipico bouquet fruttato con netto ed inconfondibile sentore di visciola. Vino dolce, dal gusto corposo e armonico e dal retrogusto asciutto, piacevolmente amarognolo.

ALTRE INFORMAZIONI: La produzione di questo vero e proprio "nettare" da meditazione inizia a Giugno, quando da una varietà selvatica di Prunus Cerasus, pianta molto diffusa nelle colline delle campagne Pergolesi, dove cresce spontanea, viene raccolta la visciola. Tali frutti, raccolti a mano e subito portati in cantina, vengono opportunamente diraspati, puliti e immediatamente posti in infusione con il vino rosso locale dell’anno precedente (Montepulciano e Sangiovese) aggiungendo solamente zucchero. Dopo circa 4-5 mesi di fermentazione e successiva maturazione, il liquore è pronto per essere separato dalla parte solida e opportunamente filtrato.

CONTIENE SOLFITI