PRIMITIVO SALENTO IGP 2019 - L' ARCHETIPO

CANTINA: Archetipo

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol

DENOMINAZIONE: Salento IGP

VITIGNO: Primitivo

PROVENIENZA: Puglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15/16°C

ABBINAMENTI: Piatti dal carattere forte come arrosti e piatti a base di selvaggina; da provare con formaggistagionati, erborinati o piccanti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso, al naso sentori fruttati, erbacei e note speziate; al palato importante tannicità, abbastanza morbido, molto persistente, discretamente salino e di buona acidità.

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento in acciaio per 18 mesi su fecce fini dove avviene la fermentazione malolattica. Succesivamente viene travasato in grandi botti di legno per 18 mesi, segue affinamento e riposo in bottiglia per almeno 6 mesi. Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-im-bottigliamento.

CONTIENE SOLFITI