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  • Produttore: CASALI DEL BARONE

BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE 2021 - CASALI DEL BARONE

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Descrizione

CANTINA: Casali del Barone

FORMATO:
75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

DENOMINAZIONE:
Barbera d'Asti DOCG

VITIGNO: Barbera

PROVENIENZA:
Piemonte

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16/18°C

ABBINAMENTI:
Si accompagna perfettamente ai primi piatti a base di tartufo, a secondi a base di carni rosse e bollito. Bene anche con formaggi stagionati, erborinati o piccanti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso presenta sentori di frutta rossa, confettura e spezie. Un vino morbido, vellutato e con piacevoli sentori di vaniglia e cioccolato dovuti all’invecchiamento in legno di Rovere. E’ un vino corposo, strutturato, rotondo, dal sapore asciutto e persistente.

ALTRE INFORMAZIONI:
Le uve vengono selezionate in vigneto e raccolte manualmente in casse di piccole dimensioni. Segue la tradizionale vinificazione in rosso al termine della quale viene svolta la fermentazione malo-lattica per conferire morbidezza al vino. Segue poi l’invecchiamento in tonneaux di Rovere Francese, proveniente dalle Regioni Allier e Vosges, dalla tostatura media e alta (di circa 10-12 mesi).


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BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE 2021 - CASALI DEL BARONE

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