CHATEAUNEUF DU PAPE AOP 2018 CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES - OGIER

CANTINA: Ogier

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Châteauneuf du Pape Blanc AOP

VITIGNO: 30% Grenache Blanc, 30% Clairette, 30% Roussane, 10% Bouboulenc

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ABBINAMENTI: Ideale con pesce, gamberi e piatti esotici. Ancor più apprezzabile se abbinato a piatti più complessi dopo un'ulteriore evoluzione in bottiglia fino a 3/4 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con note dorate. Al naso è intenso e minerale con note di frutta da nocciolo (pesca, pera), brandy alle pere, liquirizia e fiori selvatici. Al palato eleganti sentori di spezie come pepe bianco. Finale persistente, fresco e rotondo con note fruttate intense e di thè. Buona mineralità.

ALTRE INFORMAZIONI: Macerazione sulle bucce per 6 ore e fermentazione in barrique nuove da 300 l. Per l'uva Roussanne avviene la pressatura in una pressa pneumatica. Infine la fermentazione controllata in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 18-19 °C.

CONTIENE SOLFITI