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  • Produttore: CANTINA RIPOLI

CHIANTI CLASSICO DOCG 2019 - CANTINA RIPOLI

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Descrizione

CANTINA: Cantina Ripoli

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

DENOMINAZIONE: Chianti DOCG

VITIGNO: 100% Sangiovese

PROVENIENZA: Toscana

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Pasta al ragù, tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura, costine di maiale alla brace.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino luminoso, al naso sentori di arancia rossa, ciliegia ed erbe aromatiche. Al palato equilibrato e fine, di gran bevibilità.

ALTRE INFORMAZIONI: Avvio di fermentazione con Pied de Cuve; vinificazione in cemento senza controllo di temperatura; macerazione di circa due settimane con rimontaggi giornalieri; lieviti indigeni; pressatura soffice, malolattica e affinamento in cemento; imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni; affinamento di 5 mesi in bottiglia.

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