CHIANTI SUPERIORE DOCG 2021 - SANTA CRISTINA MARCHESI ANTINORI

CANTINA: Santa Cristina Marchesi Antinori

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Chianti DOCG

VITIGNO: Sangiovese

PROVENIENZA: Toscana

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Primi e secondi di carne.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è ricco, con note fruttate di marasca, erbe aromatiche e sensazioni balsamiche. Al palato è morbido, avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e sapido.

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve raccolte, all’arrivo in cantina, hanno effettuato processi di vinificazione differenziati; parte ha avuto una macerazione di 7-8 giorni, con temperature massime di 25 °C, per esaltare l’estrazione di tannini soffici e il mantenimento degli aromi fruttati dell’uva. L’altra parte, la più consistente, ha effettuato una macerazione più lunga, di 10-12 giorni con temperature di 30 °C e bagnature soffici, in modo da aumentarne l’intensità gustativa. Dopo la fermentazione malolattica, avvenuta nel mese di novembre, il vino ha affinato in serbatoi di acciaio inox.

CONTIENE SOLFITI