CONERO RISERVA DOCG 2016 NERONE - MONCARO

CANTINA: Moncaro

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol

DENOMINAZIONE: Conero Riserva DOCG

VITIGNO: Montepulciano 100%

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C

ABBINAMENTI: Grandi carni rosse da bovini di pregio, selvaggina da pelo e piuma nobile soprattutto in preparazioni tartufate. Eccelle su fagiani, pernici e beccacce e non di meno sui piccioni. Grandi abbinamenti su formaggi stagionati e di struttura, come ad esempio il Fossa di Talamello e Sogliano, il pecorino di Pienza ed il sardo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino profondo, ricorda la preziosa pietra birmana. Le sfumature sono di porpora e riconducono alla matrice del vitigno in purezza. Grande la consistenza. Al naso preziose e potenti le note odorigene che si esprimono in sentori di confettura fra amarene e prugne. Esplodono le spezie: pepe, cannella e liquerizia. Dal fondo salgono piacevoli sensazioni di pregiati tabacchi, cacao e tostatura di caffè. Il rincalzo finale lo danno gli eteri. Pregiate in tutto l’insieme le note aromatiche di una eccellente maturazione in barrique. Al palato scatenante; generosissimo e avvolgente l’abbraccio dell’alcool che modera i pregiati tannini dei roveri francesi. L’eccellente sapidità dirompe in tutta la cavità orale con grande intensità, in un vellutato finale di lunga persistenza e di perfetta armonia.

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo la svinatura, il vino matura in barrique per 15 mesi ed affina in bottiglia per circa un anno.

CONTIENE SOLFITI