BAROLO DOCG 2018 COMUNE DI SERRALUNGA D'ALBA - ETTORE GERMANO

CANTINA: Ettore Germano

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

DENOMINAZIONE: Barolo DOCG

VITIGNO: Nebbiolo

PROVENIENZA: Piemonte

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C

ABBINAMENTI: A tavola è consigliato l’abbinamento con carni, come l’anatra al forno e lo stinco di agnello, oltre che a formaggi stagionati a pasta dura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso granato brillante, al naso ricorda gusti di fragola, ciliegia, melograno, rosa. Al palato tanta energia con un ingresso potente e tannini precisi e puntuali.

ALTRE INFORMAZIONI: L’uva che produce questo vino proviene da diversi terreni nel comune di Serralunga. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali con macerazione sulle bucce di circa 20 / 30 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in fusti di rovere di diverse età e capienze, per un periodo di affinamento da 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 6 mesi circa in bottiglia precedono l’immissione sul mercato.

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