CHABLIS AOC 2021 LES CHANOINES - LAROCHE

CANTINA: Laroche

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol

DENOMINAZIONE: Chablis AOC

VITIGNO: 100% Chardonnay

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Perfetto sia come aperitivo sia con insalata di gamberi e crescione, cibo giapponese o ostriche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore oro pallido, al naso pungente con sfumature minerali. Al palato fresco e armonico con sapori di frutta bianca e fiori di primavera.

ALTRE INFORMAZIONI: I grappoli vengono raccolti in una pressa pneumatica. Successivamente la decantazione di 12 ore a 12-15gradiavviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido. Fermentazione a 16gradiin vasche di acciaio inox per 15 giorni. Invecchiamento per 6 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inox. Infine filtrazione minima per preservare il carattere naturale del vino.

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