MARCHE BIANCO IGT 2021 PRIMODICUPI - COPPACCHIOLI TATTINI

CANTINA: Coppacchioli Tattini

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Marche IGT    

VITIGNO: Pecorino (Vissanello)

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Vino sapido e strutturato adatto a svariati abbinamenti a base di carne o pesce, ma anche a formaggi e salumi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino. Al naso floreale di fiori bianchi e gialli, mandorla e erbe tipiche di montagna dove viene coltivato. Al palato minerale, sapido e persistente, gradevole nota amaricante nel finale, lungo e strutturato, con carattere unico.

ALTRE INFORMAZIONI: Vino ottenuto grazie al recupero di un vitigno ultracentenario appartenente alla varietà di Pecorino/Vissanello autoctono del paese Cupi di Visso. Il vitigno, su piede franco, è stato recuperato da un sito ancora presente vicino al paese in cui è presente maritato ad aceri campestri testimonianza di un insediamento vitato antico. Affinamento in acciaio inox per almeno 6 mesi.

I vigneti sono nel cuore dei monti Sibillini, hanno un'esposizione principale a Sud con una pendenza del 10%. Il terreno, di tipo mediamente calcareo è ricco di scheletro e sciolto. Una viticoltura eroica di montagana grazie al recupero delle vecchie viti ancora esistenti nel territorio. Il sito particolarissimo e protetto dai venti freddi presenta un'altitudine di 1000m s.l.m. e fa sì che sia il vigento più alto del Centro-Sud Italia.

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