RIESLING TERRE SICILIANE IGT 2017 ERUZIONE 1614 - PLANETA

CANTINA: Feudo di Mezzo

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT

VITIGNO: 100% Riesling

PROVENIENZA: Sicilia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15/17°C

ABBINAMENTI: Sgombro al forno, dentice al vapore, piatti a base di riso e verdure, ortaggi crudi e, nelle cucine etniche, con i sashimi o, cambiando continente, con la quesadilla.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore tenue con riflessi verdi, al naso emergono fiori gialli, limone, mela bianca. Al palato secco, con un'acidità non eccessiva.

ALTRE INFORMAZIONI:Le uve, raccolte in casse da 13-15kg, sono state subito refrigerate a 8 °C; quindi selezionate a mano, inviate alla diraspatura e, dopo circa 6 ore di macerazione sulle bucce, alla pressatura soffice. Il mosto decantato viene
travasato e fermenta intorno ai 15-17 °C, in acciaio inox. Il vino così ottenuto sosta sulle fecce fini per 10 mesi fino ad agosto. Per i primi sei mesi con bâtonnage ogni due settimane. Eruzione 1614 Riesling 2017 di Feudo di Mezzo - Planeta è un vino bianco elegante e minerale, prodotto interamente da uve Riesling coltivate sull'Etna, in contrada Sciaranuova, a 870 metri di altitudine. Si distingue per un colore giallo paglierino e offre un bouquet complesso con note di frutta a polpa bianca, spezie e delicate sfumature floreali. Al palato, è fresco, sapido e minerale, riflettendo perfettamente il terroir vulcanico da cui proviene. Ideale per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, è un'espressione unica del connubio tra varietà Riesling e suolo etneo. Il nome Eruzione 1614 si riferisce alla storica eruzione dell'Etna, che ha contribuito a modellare il territorio circostante. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce e cucina mediterranea.

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