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  • Produttore: TRAMIN

SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC 2021 PEPI - TRAMIN

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Descrizione

CANTINA: Tramin

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC

VITIGNO: 100% Sauvignon

PROVENIENZA: Trentino Alto Adige

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Ottimo con piatti di pesce, carni bianche leggermente speziate, verdure, formaggi alle erbe.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri sentori esotici di mango e papaya oltre che di pesca e uva spina. Al palato è fresco, inteso, sapido e delicata aromaticità.

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. Segue la fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio con temperatura controllata a 19° C. La successiva vinificazione prevede un lungo contatto con i lieviti che si protrae per 6 mesi in grandi botti di rovere, senza fermentazione malolattica.

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SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC 2021 PEPI - TRAMIN

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