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  • Produttore: ROTARI

TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 2017 ALPEREGIS - ROTARI

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Descrizione

CANTINA: Rotari

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5%vol

DENOMINAZIONE:
Trento DOC

VITIGNO: 100% Chardonnay

PROVENIENZA: Trentino

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

ABBINAMENTI:
Aperitivo di classe superiore, presenta la struttura ideale anche per accompagnarsi a tutto pasto con primi elaborati e secondi di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sentori di frutta gialla matura, con sfumature agrumate, assieme a note di crosta di pane e mandorle dolci. Il perlage è cremoso e persistente. Al palato il dosaggio del liquore della casa, appositamente elaborato per questo prodotto, permette di esaltare mineralità e fragranza aromatica, integrandosi elegantemente e rendendolo molto gentile al palato.

ALTRE INFORMAZIONI:
Questo Trentodoc millesimato è ottenuto da una selezione di uve Chardonnay raccolte dai nostri viticoltori nei vigneti di montagna a nord di Trento. La pressatura soffice e la fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati permettono agli aromi delle uve di esprimersi al meglio e di amalgamarsi con quelli prodotti dai lieviti. In primavera, quando i vini base hanno raggiunto l’affinamento ideale per la presa di spuma, viene elaborata la cuvée Alperegis Brut, assemblando i vini base che meglio esprimono le caratteristiche dello Chardonnay di montagna. La presa di spuma a bassa temperatura e l’affinamento sui lieviti di minimo di 36 mesi conducono Alperegis Brut all’equilibrio aromatico e gustativo ideale per sostenere la sboccatura.

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TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 2017 ALPEREGIS - ROTARI

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Customer Reviews

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Matteo negri
CONSIGLIATO

Primo acquisto, precisi e puntualissimi.
Imballo perfetto.
Consigliato!