VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2014 - ROCCOLO GRASSI

CANTINA: Roccolo Grassi

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol

DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC

VITIGNO: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta e altre uve 10%

PROVENIENZA: Veneto

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C

ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino carico; al naso si avvertono note speziate, di tabacco e pepe bianco, note minerali, di grafite, di caffè, di ciliegia e piccoli frutti rossi. Al paalto è grasso, corposo, morbido; presenta un tannino dolce, ma di grande profondità. E’ un vino molto fine e complesso, un Valpolicella ambizioso, di grande carattere e personalità, in cui l’affinamento in bottiglia migliorerà queste sue caratteristiche.

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento 50% in barrique di rovere francese da 225 lt. e 50% in botti da 20 hl. per 20 mesi e 18 mesi in bottiglia.

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