PASSERINA MARCHE IGT 2023 VILLA ANGELA - VELENOSI

CANTINA: Velenosi

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Marche IGT

VITIGNO: 100% Passerina

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Antipasti, piatti di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo luminoso con tenui riflessi dorati. Al naso elegante freschezza con spiccati sentori floreali di tiglio e biancospino e ampie note fruttate di pomacee croccanti, in primis la pera, completano il bagaglio aromatico che si chiude su un adagio di cedro e pompelmo maturo. Al palato freschezza e brillante sapidità. Ottima la struttura in grande equilibrio gusto-olfattivo con finale lungo e persistente.

ALTRE INFORMAZIONI: Attenta selezione delle uve che permette di dedicare alla produzione di questo vino solo i grappoli migliori. Viene effettuata una criomacerazione delle uve a una temperatura di 5°, seguita da una pigiatura soffice. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, tra i 13 e i 15°C. Il successivo affinamento si protrae fino a Febbraio, avviene in vasche di acciaio termocondizionate, ad una temperatura di 10°C necessaria a preservarne il patrimonio aromatico.

CONTIENE SOLFITI